ABSTRACT
O objetivo do presente estudo foi relacionar o estado nutricional com a ingestão de macronutrientes e cálcio em crianças e adolescentes de um município do Rio Grande do Sul. O método utilizado foi o estudo transversal com 292 crianças e adolescentes, de ambos os gêneros, matriculadas nas escolas públicas do município. Foi realizada a avaliação nutricional e o recordatório de 24 horas em dois dias distintos, sendo considerada a média de ambos para o resultado final. Encontrou-se um consumo de cálcio acima do recomendado entre as crianças e adolescentes com sobrepeso (p=0,026). Entre os meninos, observou-se um consumo significativamente maior de cálcio em relação às meninas (p=0,007), também entre os meninos observou-se uma ingestão significativamente menor de lipídios em relação às meninas (p=0,031). Conclui-se, portanto, que o excesso de consumo de cálcio está associado a crianças e adolescentes com sobrepeso. Não houve relação do estado nutricional com a ingestão de macronutrientes.
El objetivo de este estudio fue correlacionar el estado nutricional con la ingesta de macronutrientes y calcio en los niños y adolescentes en una ciudad en Rio Grande do Sul. El método utilizado fue el estudio transversal con 292 niños y adolescentes, de ambos sexos, matriculados en las escuelas públicas de la ciudad. Se realizó evaluación nutricional y el recordatorio de 24 horas en dos días diferentes, con la media de ambos para el resultado final. Se encontró un consumo de calcio por encima recomendado en niños y adolescentes con sobrepeso (p=0,026). Entre los chicos, hubo una ingesta de calcio significativamente mayor en relación a las niñas (p=0,007), también entre los chicos que había una ingesta significativamente menor de lípidos en relación con las niñas (p=0,031). De ello se desprende, pues, que la ingesta de exceso de calcio se asocia con los niños y adolescentes con sobrepeso. No hubo relación entre el estado nutricional y la ingesta de macronutrientes.
The objective of this study was to compare the nutritional status with macronutrient intake and calcium in children and adolescents in a city of Rio Grande do Sul. Methods: Transversal study with 292 children and the adolescents, of both genders, enrolled in public schools. Was performed a nutritional assessment and 24 hour recordatory on two different days, being considered the average of two for the end result. We found a calcium consumption above recommended in children and adolescents were overweight (p=0.026). Among boys there was a significantly greater calcium consumption in relation girls (p=0.007), also between the boys showed a significantly lower ingestion of lipids in relation the girls (p=0.031). Conclusion: That excessive calcium consumption is related to overweight children. There was no relation of nutritional status with macronutrient intake.